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ビーフシチュー・洋食　「バリエ」

【バリエ】　

知ってる人は知っている歴史の古い洋食屋で、かつては下北沢と言っても駅から10分ぐらいの場所にありました。代沢５丁目にある代沢小学校のそばに、小さな喫茶店然として存在していたのですが、いつの間にか下北沢の南口を出て数分の茶沢通り沿いに移転したんですね。元々、「北沢食堂」なる定食屋があったのですがいつの間にか「北沢定食」が無くなり、そこに「バリエ」が移転していたので驚いた覚えがあります。なので歴史的にはかなり古い洋食屋なのですが、下北沢の駅近くに移動してからは日が浅いわけですね。
　移転してからは３回ぐらいしか食べに行ってないのですが、味は昔と変わらず、やはり美味しいですね。ビーフシチュー・タンシチューがメインメニューです。「濃厚」の一言に尽きる味がたまらないですね。
　詳しくはわかりませんが「フォン・ド・ヴォー」とかってああいうののことを言うのでしょうか。ビーフにしろタンにしろとろとろの濃厚なスープの中で大分、煮込まれているようでホロッホロに柔らかい。ですが、口の中で溶けていく、というほどでもなく多少の肉感もありまして変に脂がたっぷりの肉ではないところも好むところですね。かつて代沢５丁目付近にあった時はともかく狭かったんですが、移転したこの店はかなり席数があり、ゆったりしてましてデートに最適ですね。
　「洋食屋」と言っても“屋”っていう感じでも実はないんですよね。んー、なんといいますか、高級感はある、と言えばあるかもしれない。ざわざわざわざわして落ち着かない感じではないのでゆったりと食べれます。
　個人的なオススメとしてはビーフシチュー・タンシチューと夜だったら「サングリア」というお酒を飲んで下さい。オレンジが漬け込まれている赤ワインだったと思うけども、ここの自家製で作っているようでうまくてうまくてガブガブ飲んだ覚えがある。清涼感がありまして農耕なシチューにはよく合うんでしょうね。

【基本情報】
・住所　　　　世田谷区代沢2-29-12 ファミール北沢　１Ｆ
・電話番号　　03-3419-0865
・営業時間　　11時～14半　 17時～22時
・定休日　　　木曜日
・総席数　　　22席
・子供　　　　可
・駐車場　　　無
・その他　　　テイクアウト有

【「バリエ」地図】
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